ٹیکنالوجی کی ترقی کے ساتھ، کیٹرنگ انڈسٹری میں روبوٹس کا زیادہ سے زیادہ استعمال ہوتا ہے، جس سے مزدوروں کی کمی کو ایک حد تک دور کیا جاتا ہے اور ریسٹورنٹ کو کافی رقم کی بچت ہوتی ہے۔ لیکن اس کے ساتھ ہی، دستی مشقت کا کچھ حصہ مشین کے حوالے کرنے کے بعد، کیٹرنگ پریکٹیشنرز کو مشینوں کے لیے ایک ناقابل تبدیلی قدر بنانے کے لیے خدمات کے معیار کو مسلسل بہتر بنانے کی ضرورت ہے۔
حال ہی میں، بیجنگ سب وے کے نیوجی اسٹیشن کے قریب ایک پین کیک روبوٹ نمودار ہوا، جس نے بہت سے شہریوں کو اسے دیکھنے اور تجربہ کرنے کی طرف راغب کیا۔
ظاہری شکل سے، یہ روبوٹ عام سیلف سروس وینڈنگ مشین سے ملتا جلتا نظر آتا ہے، اور وہ تمام مربع بکس ہیں۔ اوپری دائیں طرف ایک الیکٹرانک اسکرین ہے، جو پینکیکس اور مشروبات کے اختیارات دکھاتی ہے۔ اسکرین کے بائیں جانب ایک بڑی شفاف کھڑکی ہے، جس کے ذریعے آپ پینکیک اوون، مکینیکل بازو، فلنگ پورٹ اور بہت سے بے نام پرزے دیکھ سکتے ہیں۔ بزنس لائسنس اور فوڈ بزنس لائسنس کی ایک کاپی مشین کے سائیڈ پر چسپاں کی جاتی ہے۔
نیوجی سب وے اسٹیشن کے داخلی اور خارجی راستے پر پینکیک روبوٹ کے سامنے شہری خریداری کے لیے قطار میں کھڑے ہیں۔ خریداری کا عمل وینڈنگ مشین کی طرح ہے۔ مشین کی بڑی اسکرین پر کلک کریں اور آپ دو قسم کے پینکیکس، اصلی ذائقہ اور ہیم کا انتخاب کر سکتے ہیں۔ قیمتیں 7.99 یوآن اور 8.99 یوآن ہیں، جو مارکیٹ میں موجود پینکیکس سے سستی ہیں۔ اس بنیاد پر، آپ یہ بھی منتخب کر سکتے ہیں کہ آیا دھنیا، کٹی ہوئی ہری پیاز، اور دو ذائقے شامل کیے جائیں: نارمل اور مسالہ دار۔ مشروبات میں سویا دودھ، کافی، اور اورنج جوس شامل ہیں، جنہیں پینکیکس کے ساتھ جوڑا جا سکتا ہے یا الگ سے خریدا جا سکتا ہے۔
روبوٹ پھیلانے والے پینکیکس کا عمل بہت معیاری ہے: پہلے آٹا ڈالیں، اسے پھیلائیں، اور پھر انڈے کا مائع ڈالیں۔ جب پینکیک اور انڈے کے مائع کو سیٹ کر کے پکایا جائے گا، روبوٹک بازو پینکیک کو نکال کر پلٹ دے گا، پھر چٹنی ڈال کر یکساں طور پر پھیلا دیں، پینکیک کے پھلوں کے ریگولر اجزاء جیسے کرسپی ٹکڑے، کٹی ہوئی لیٹش، ہری پیاز، دھنیا چھڑکیں۔ وغیرہ، اور پھر روبوٹک بازو سے ایک مربع میں جوڑ کر، کاغذ کے تھیلے میں ڈالیں، اور کھانے کے راستے سے باہر نکل جائیں۔
حتمی مصنوعات اور ہاتھ سے پھیلے ہوئے پینکیکس میں زیادہ فرق نہیں ہے۔ فرق صرف خام مال میں ہے: مشین کی تیاری کی سہولت کے لیے، انڈے کے مائع کو یکساں طور پر ملایا گیا ہے۔ کرسپی ایک مکمل ٹکڑا نہیں ہے، لیکن پہلے سے ٹوٹا ہوا ہے۔
اور روبوٹس کے بنائے ہوئے پینکیکس کا کیا ہوگا؟ کئی شہریوں کے مطابق جنہوں نے اسے خریدا ہے، اس کا ذائقہ مصنوعی سے ملتا جلتا ہے، "لیکن کچھ جگہوں پر چٹنی یکساں طور پر نہیں پھیلتی،" ایک شہری نے بتایا۔
یہ سمجھا جاتا ہے کہ یہ پینکیک روبوٹ ابھی بھی آزمائشی آپریشن کے مرحلے میں ہے۔ یہ روزانہ 100 سرونگ تک محدود ہے اور تقریباً 6 گھنٹے میں فروخت ہو جاتی ہے۔ اگر روزانہ 15 گھنٹے کے آپریٹنگ وقت کے مطابق حساب کیا جائے تو یہ روزانہ 200 سے زیادہ سرونگ حاصل کرسکتا ہے۔
لیکن یہ رفتار واضح طور پر بہت سست ہے، "یہ بہت سست ہے، مصنوعی پینکیکس ایک یا دو منٹ میں کیا جا سکتا ہے." کچھ طالب علموں نے کہا کہ اگر اسکول کے پینکیکس کے اسٹال اتنے سست تھے، تو ٹیم کو معلوم نہیں ہوگا کہ کہاں جانا ہے، اور آنے اور جانے والے دفتری ملازمین کے لیے جلدی میں، وہ پینکیکس خریدنے کے لیے قطار میں کھڑے ہونے کا انتخاب نہیں کریں گے۔
تاہم ریسرچ اینڈ ڈویلپمنٹ کمپنی کے انچارج شخص کے مطابق روبوٹ آزمائشی آپریشن کے مرحلے میں پینکیکس اور پھل بنانے کے لیے صرف 40 فیصد رفتار استعمال کرتا ہے۔ "عام طور پر، اسے 2 منٹ کے اندر اندر لایا جا سکتا ہے۔" انہوں نے کہا کہ اب بھی بہت سے پیرامیٹرز ہیں جنہیں ایڈجسٹ کیا جا سکتا ہے، لیکن وہ اب بھی آزمائشی آپریشن کے مرحلے کے دوران محتاط رہنا چاہتا ہے، اور جب یہ بڑے پیمانے پر پیداوار میں ہو تو اسے ایڈجسٹ کرنا چاہتا ہے، اور اسے کلاؤڈ سے اپ ڈیٹ کرنا چاہتا ہے۔
فی الحال، ایسے پینکیک روبوٹ کی قیمت 100،000 امریکی ڈالرز تک ہے۔ چونکہ آؤٹ پٹ ابھی بھی محدود ہے، اس لیے اسے پہلے سے بک کرنے کی ضرورت ہے۔ اگر اسے مارکیٹ کی طرف سے تسلیم کیا جاتا ہے اور مستقبل میں پیداوار میں اضافہ کیا جا سکتا ہے، تو قیمت کم ہوسکتی ہے.